《街(jiē )头大厨》是一(yī )档(dàng )广(guǎng )州(🏽)街头美(🔼)食纪录片,于2020年7月18日播(bō )出。该纪录(lù )片共(gòng )52集,每集讲述(🌫)一(👋)个,食(🎏)物背后普通(📼)人(rén )的生存故事。
生于街头的(de )美食,是家(jiā )乡的味(wèi )道(🛺),更(gèng )是当地文(wén )化(huà )的骄傲。我们将领你去中国最(🤷)具街头美食氛围(wéi )的城市(shì ),一探本土美食英(🔢)雄的精(🦗)湛技艺。从(cóng )过道小食(🙂)摊(tān )(📙)到(dào )深夜(yè )大排(🙌)档(🤠),每集讲述一个(gè )食物背(bèi )(🎾)后(hòu )普(🈴)通人(⛏)的生(🤷)存故事。那些面(⛳)对不(bú )幸、痛(tòng )苦、绝望但(dàn )依(yī )旧坚毅、(⚾)善良、(👣)热爱(🤘)家人、充满希望的故(gù )事,正(🚗)是这(zhè )些故事,给城市的美食(shí )文化注入了活力与(yǔ )灵魂(💯)。纪录片《街(🎥)头大厨(chú )》每集讲述(shù )一(📛)个食(shí )物背后普通(tōng )(👵)人的生存故事。
广州(🐖)入(rù )(🆙)夜后,烧(shāo )烤档成为了最聚人气(🔲)的纵(🕕)情之地,混迹广(🔪)州烧烤江(⏺)湖(hú )20年(🤼)的辉(📬)哥,标识明显(🚤),两把吹风筒(💁),人(rén )称“风筒辉”。风(🔍)筒(🌲)辉恰逢机遇(🐱)碰(pèng )(🖱)上广(👼)州饮食的老行专(zhuān ),获(huò )得(🛌)炭(🍾)烤肠头(tóu )的(de )配(pèi )料,通(🔍)过尝试研(yán )究出了(🎁)自(zì )己的一(yī )套(🐸)做法,风筒暗烧,炭(🔝)火(huǒ )明烤,碳烤肠头让“风筒辉”烧烤暴(bào )得大(🥈)名(míng ),而炭(tàn )烤(kǎo )鲍(bào )鱼、海虾(xiā )、生蚝、鱿鱼,直烧牛肉也助他成(🔚)为(wéi )了广州烧烤里最靓的仔(zǎi )(🥈)。他面对烧烤(kǎo )时随(suí )性且(😕)专(🎛)注,不再是误入岐(🆕)途的少(💓)年,面对女儿时(🌟),也有了为父的柔情(🕶),以往的叛(pàn )(👉)逆与锋芒(🈲)都渐渐(🎆)收了,担(dān )起了(le )为人父(fù )母、一家之主的(👐)责任,回家看(🚄)得(🤩)见家人的脸,成为了他(😋)生活的动力(lì )(💼)。
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